Bon Menu Gourmet

 

Menú Gourmet      

45 TVA INCLUS

 

Ragoût de petit pois avec calmars.
Foie gras de canard cuit en terrine, pain grillé et pâte de coings.
Foie gras de canard poêlé aux pommes confites au cabernet. 2 morceaux.
Carpaccio de crevettes fraîches de Roses à l’huile neuve.
Jambon ibérique extra et pain grillé frotté à la tomate.
Croquettes au de cèpes et petit bouquet de salade.
Poulpe a la galicienne. 

Côtelettes de chevreau grillées ou panées.
Cuisse ou épaule de chevreau de lait rôtie ou grillée.
Filet de veau grillé, ou au sauce Roquefort, ou aux sauce cèpes.
Foie gras de canard poêlé aux pommes confites et au cabernet. 3 morceaux.
Porcelet rôtie traditionnel. ( +5€ )
Baudroie (lotte) grillée ou rôti au four.
Homard ½ kl. rôti au four. ( +5 € )

Sorbet d'abricot. 
Sorbet au citron vert naturel avec Vodka.
Sorbet aux pommes vertes avec Calvados.

Assiette de fromages artisans  avec confiture de saison et pâte de coing.
Coulant de chocolat chaud et glace à la vanille.
Baba rhum avec glace au chocolat
Tarte Tatin de pommes tièdes à la glace à la cannelle.
Crêpes Suzette avec glace à la vanille et chocolat noir.
Assiette d’assortiment de desserts spéciaux par notre pâtissier Jean.