Menú Tradición

 

   Menú Tradición     

25  IVA incluido

 
Escudella de galets con las pelotas del caldo.
Sopa de cebolla gratinada con queso Set de Siurana.
Ensalada de queso de cabra gratinado membrillo, jamón de pato y vinagreta.
Ensalada de pies de cerdo crujiente y piñones.
Carpacho de pies de cerdo con foie-gras y setas.
Croquetas de carne asada con pequeña ensalada.
Canelones bien gratinados.
 
 
Pies de cerdo a la brasa crujientes.
Butifarra a la brasa con judías salteadas.
Civet de jabalí con setas.
Entrecot 300 gr. de ternera a la brasa, o con salsa de ceps, o al Roquefort.
Mejillas de ternera a la cazuela con setas.
Mejillas de cerdo asadas al horno.
Lubina a la brasa con guarnición o asada al horno.
Bacalao a la catalana con chanfaina.
 
 
 
Fresas con crema inglesa y helado de vainilla.
Biscuit glacé con chocolate caliente.
Milhojas de crema de yogurt con frutas del bosque.
Lionesas (profiteroles) de nata con chocolate caliente.
Piña natural (Del Monte, Costa Rica).
Sorbete de limón verde.
Sorbete de romero y lavanda.
Café liégeois (café, helado de vainilla y nata natural batida).

 

 

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