Menü Tradition

 

 

   Tradition Menü     

25 MWSt inbegriffen

 
Dicke Bohnen nach katalanischer Art (Katalanisch-Eintopf mit Wurst)
Katalanische Wintersuppe mit Muschelnudeln und in Brühe gegarten Fleischklößen
Zwiebelsuppe überbacken mit Set-de-Siurana-Käse
Salad mit überbackenem Ziegenkäse, Quittengelee, Entenschinken, 
Salat mit knusprigen Schweinefüßchen, Pinienkernen und Vinaigrette.
Kroketten Hausgemachteaus Bratenfleisch mit kleinen Salatbouquet
Hausgemachte Canelloni, lecker überbacken.
 
 
 
Knusprige Schweinefüßchen vom Grill . 
Botifarra (katalanische Bratwurst) vom Grill mit weißen Ganxet-Bohnen.
Kalbskotelett 300 gr. vom Grill, oder mit Pilzsauce oder Roquefort.
 Kalbsbäckchen mit Steinpilzen. 
Schweinsbäckchen aus dem Ofen 
Wolfsbarsch vom Grill oder aus dem Ofen.
Kabeljau mit Sahne-Steinpilzsauce. 
 
 
 
Erdbeeren mit englischer Creme und Vanilleeis. 
Eisbiskuit mit heißer Schokolade.  
Vanilleeis-Windbeutel mit geschmolzener Bitterschokolade.
Frische Ananas.
Sorbet von frischer grüner Zitrone.
Rosmarin und Lavendel-Sorbet.
Café Liégeois (Kaffee, Vanilleeis und Schlagsahne)